长沙品茶外卖安排同步长沙品茶工作室，q3506867460长沙品茶推荐，第一次喝茶时，你先要问自己基本的问题：这个茶香不香，涩不涩，甜不甜，苦不苦，这些一个茶口感的基本结构，如果你真能一开始就可以判断出一个台湾茶的香气类型，滋味变化，以及它们之间的融合度，那你离大师的水平真心不远了。。。。。。
记住你喝到的所有你喝到的茶有哪些地方让你喜欢，哪些地方让你感到不舒服。记住它们！然后，从喝到的香甜苦涩建立对一个茶基本的印象。
不那么小白的时候：
早芽种 发芽期早，头茶开采期活动积温在400℃以下。
中芽种 发芽期中等，头茶开采期活动积温在400-500℃之间。
迟芽种 芽期迟，头茶开采期活动积温500℃以上。
（每种植物都有其生长的下限温度。当温度高于下限温度时，它才能生长发育。这个对植物生长发育起有效作用的高出的温度值，称作有效积温。植物在整个生育期内的有效温度总和）
茶树的一生及茶树的“个性”
茶树的一生可划分为哪几个时期
茶树的一生从种子萌发开始，到树体老死为止，可以分为四个生物学年龄时期，即幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。
（1）幼苗期：从种子萌发、幼苗出土到第一次生长结束形成驻芽为止。栽培上要进行选种与浸种催芽；合理密植，铺草灌溉，抗旱保苗，力争全苗壮苗。
（2）幼年期：从幼苗第一次生长停止开始，到茶树第一次开花结实为止。管理要点：一是及时定型修剪；二是合理采茶，采养结合；三是加强肥培。
（3）成年期：从茶树第一次开花结实到第一次树冠台刈更新，为成年期。管理重点是适时修剪，加强肥培，合理采摘，及时防治病虫害，以达到尽量延长这一时期年限。
（4）衰老期：从茶树第一次台刈更新开始到整个茶树死亡，为茶树的衰老期。管理要点是：合理更新，加强肥培，延长每次更新的间隔期，发挥增产能力。
2、适宜茶树生长的土壤pH值
树是喜酸植物，只有在酸性土壤上才能正常生长。较适宜种茶的土壤pH4.0-6.5；最适pH4.5-5.5。在中性土壤中茶树生长不良，甚至不能成活。
3、茶树喜酸的机理
这主要和这四个方面有关，分别是物种系统进化造就的遗传特性，茶根的生化特性，与茶树喜铝嫌钙，与菌根菌共生
4、茶树对外界环境条件的要求
一是喜酸怕碱；二是喜光怕晒，茶树适应在漫射光多的条件下生育；三是喜温怕寒，茶树的最适温度在20~30℃，最低温度：大叶种为-6℃，中小叶种为-12℃~-16℃。四是喜湿怕涝，土壤相对含水量以80%为最好，空气相对湿度以大于80%为好。茶树生长最适宜的年降雨量约为1500毫米左右，生长期间月降雨量为100毫米。
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所以想学好台湾茶，要把产区学透，有条件的，亲身去这些产地感受一下。产地环境会影响什么地方种什么品种，而品种又会被当地的风土所塑造，所以从影响台湾茶风味的排序是:
产地环境——品种——工艺，所以：
纯小白的时候：了解产地的方方面面，理解不同场地的不同微型气候，小环境，有装逼侠们喝茶的地方，产地讨论肯定是要绕不开的。
半小白的时候：了解茶树品种。学习每个常见的茶树品种的自然特性和口味，以及两者间的关系。知道这个茶树品种适合制作那些茶品，这些茶品里最有名的是那款，譬如，青心乌龙茶树品种做出来的茶品，最出名的就是冻顶乌龙茶。
不再那么小白的时候：了解具体制作工艺及变迁。虽然制茶的工艺基本框架是固定，可是每个时期，因市场的潮流变化，工艺都会有相当部分的变迁！而这种变迁速度是非常快的！从我学茶到自己投身这个行业，给我最大的感概就是课本上的知识是非常滞后的！是严重背离市场的！
总结：学茶之路，路漫漫其修远兮。
我是一路有茶的主理人袁伟鸿，从学茶到投身茶这个行业已经15年，我想把我学茶的经验通过平实的文字，丰富的视觉信息做一份人人都能上手即用的深度品茶指南
头泡茶留有农残？暂不去分析茶农所用农药是水溶性还是脂溶性，只要你是在正规渠道采购的茶叶，那么茶叶的农药残留肯定符合法规标准，所以不要过多的疑虑和担忧。
饮茶怎么搭配小食呢？掌握清配清.浓配浓的原则准没错，比如如果按照中国六大茶类的分别，红茶是全发酵茶叶，搭配小蛋糕比较合适，而轻发酵的茶叶，就比较适合各种水果酥咯，那么油炸类的呢？那就请喝绿茶吧！如果你要吃零食，也是依据此规则。
如果你担心缺铁的话，尽量餐后1-2h之后再饮用，还可以促进消化！早上适合喝红茶；中午适合喝绿茶和下午可以喝青茶；晚上可以来电黑茶，睡前怕睡不着？熟普不仅不会而且还会助你睡眠更好！
孕妇和授乳女性，尽量不要喝茶，若要喝，也请不要超过每天两杯，当然12岁以下的儿童，同样如此！因为茶叶里面的茶碱！！！绿茶尤甚！一定好摒弃“趁热喝”的口头禅，恐有增加患有食道癌的疑虑，所以烫茶勿饮，还有浓茶少饮，茶水比例适当，是一款成功冲泡的第一步，这样也能充分发挥茶叶的本质。
因为制作的过程不同，造就茶叶的茶性也分为凉性和温性，正好人的体质也有寒热之分！一般寒性体质的人适合冲饮发酵度高的茶叶，比如红茶和熟普这些，热性体质的，就较合适绿茶以及生普等。
春天是阴雨霏霏的季节，湿气比较重，适合青茶类，有很好的消热降火的作用, ；夏季是个温度上升的季节，适合绿茶这样的不经发酵的爽口茶叶，白茶和生普也比较好；秋天适合半发酵的茶叶，比如铁观音；冬天就比较适合喝茶性温和的茶叶，比如老茶.熟普.红茶.青茶等。
比起只重视品名.生产年份.品牌.制造方法等各种信息，直接试饮后再做选择，更能找到适合自己口感.喜好的茶。因为偶尔也会有身体不能接受特定茶种的情况，除了茶味与茶香之外，自然也需留意自己的身体状态。其二就是这样的方式寻茶，有效避免了买“学费茶”的机率！
