春节前，朋友的渠道从山东寄来一箱乳山生蚝。 生蚝的营养价值就不用多说了， 作为一个非常爱吃生蚝、扇贝等海鲜的男人来说，大口吃生蚝简直就是太爽了！一开始最新鲜的时候可以直接蒸3~5分钟，然后吃原汁原味、或者蘸料吃、或者蘸着芥末酱油吃。然而生蚝通常在冷藏温度保存不了几天，所以拿来几个冷冻，等到年夜饭时拿出来给亲戚们做一道蒜蓉蒸生蚝。
By 法兰黄
用料
生蚝 若干只
大蒜 1个
粉丝 适量
小米辣椒 3个
老干妈 适量
生抽 适量
香油 适量
做法步骤
1、如果是冷冻的生蚝，提前半天自然解冻、洗净； 同时，把粉丝泡水备用；
2、去壳，水流冲一下蚝肉。
3、开始做蒜蓉酱，先将大蒜去壳切成碎末。
4、锅中放油烧热，小火，将蒜蓉放入锅中炒成金黄色。关火，倒入一些生抽、盐、少许糖、香油，搅拌后备用；
5、生蚝洗净后摆盘
6、放入粉丝、蒜蓉酱
7、然后可以加入小米辣酱、一点点老干妈；根据个人口味不同可以再加入其它配料；
8、锅中大火将水烧热后蒸5分钟即可出锅；
9、上桌！绝对是年夜饭上的一道硬菜。
小贴士
1、有条件的朋友可以用烤来取代蒸 2、出锅后的生蚝，可以根据个人口味再适量滴上几滴酱油调味；
生蚝的饮食禁忌
牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷；与啤酒同食易发痛风。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
