成语南橘北枳出自《晏子春秋·内篇杂下》。晏子曰:“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同。所以然者何?水土异也。”一方水土养一方人啊!
典故讲得是:齐国的晏子出使到楚国,楚王想戏弄他,故意将一个犯人从堂下押过。楚王问:此人犯了什么罪?回答:一个齐国人犯了偷窃罪。楚王就对晏子说,你们齐国人是不是都很喜欢偷东西?晏子回答:淮南有橘又大又甜,一移栽到淮北,就变成了枳,又酸又小,为什么呢?因为水土条件不同。这个人生长在齐国不偷东西,到楚国就偷了,莫非楚国的水土使老百姓喜欢偷窃别人的东西吗?
中国地大物博,同样类别或长得像的很多,橘子桔子像不?枳实枳壳怎么区分?枳实和枸橘谁分得清楚呢?
但,晏子这么讲了,楚王哑口无言了,对于楚王来讲,他可能在湖北一带见多了橘子没见过枳实,而可能搞不明白这个还真有学问,如此就让晏子捡了便宜。
1 橘子和枳实本就不同
实际上,我的观点,橘子和枳实本就两种物质,虽然长得相似,但本质不同,并不是因为水土的缘故,两者本在基因不同。
橘子(橘皮变陈皮)
橘子(青皮)
2 枳多得让人搞不明白
那么枳实作为中药,又是什么呢?在我的记忆里,就一种,北方常见,我们叫它铁力蛋,铁篱寨、臭橘、枸橘李、枸橘、臭杞、橘红、沉蛋。北方一些村落边上可以看到。因为满身带刺,所以大户人家喜欢当做篱笆用,会落叶,秋季果实摘下来放屋里特别的香,可以放柜子里除臭味。
北方枳
但是,有人却不这么认为。关于枳,古代统一不了,药圣李时珍认识和其他人就不同,到今天还是交缠。比如这几个也说自己是枳实。
枸橘(与北方同)
酸橙
这玩意是,枳实?还是酸橙,或者枸橘?
香橼也来热闹
所以,搞清楚枳还是个难事。看看百度百科:
属于枳原产地的局部地区——淮河流域一带,称枳为枸橘,而湖南沅江及其他地区以及其他个别省、区则称黄皮酸橙类为枳,也还有把香橙、香圆等叫做枳的,使得中药材的枳成为多种类化。
虽然,枳的药材正品仍沿用本草的果制成,但商品药材因各地沿用习惯不同其种类亦各有异,大抵甘肃、湖南、广西、四川的部分地区多以酸橙作枳的代品;江西、广西、四川的部分地区以柚作代品;江苏、江西、湖南的部分地区以香橙及香圆作代品;浙江则用酸橙、香圆、酸橙作代品;广东除用香圆外很可能还有虎头柑(酸橙与柚的杂交种)代替,还有用甜橙幼果代替,称为“粤枳实”;福建部分地区也用甜橙类的果代替;云南则用香橼代替。
相反,也有用本种的果作它种中药的代品,如山西则用它代香橼;江苏部分地区用它作香圆或香圆皮的代品;四川以本种的果皮制品称为正青皮,或毛化红,或真青皮,以区别于用未成熟的红橘、柑或甜橙类的果皮制成的青皮,其实,后一类应属于陈皮类。
这段看懂了,我服你。无论如何讲,枳不好统一,有时候都说是对的,那怎么办?想想做个中医大夫,不仅要知道天文地理,还要知道农学、植物学、博物学,这容易吗?所以好中医,必须博学。
3 枳实枳壳一母同胞互不服
好了,上边搞不清楚,药店卖啥买啥吧。对于枳实来讲,主要是酸橙、香橼、枸橘不成熟时候的果实。
七八月份摘下来,剖成两半,晾干。也可以生用或麸子炒制。
这就是枳实,还有一个是枳壳。
言外之意,就是枳实的壳,果实接近成熟了去瓤留皮,中医读que,或qiao,现代百姓读ke,日久还是会从了老百姓。那啥是壳啥是皮,也是有讲究的。橘子皮总不能叫做橘子壳,为啥呢?这都是文化。
4 仲景伤寒究竟是枳实还是枳壳
很多人研究伤寒,到现在搞不懂祖宗究竟用的啥,如四逆散,中间总有争议,赤芍还是白芍分不清,枳实枳壳分不清,所以经方就是经方,看不懂,只能个人体会。实际上,有时候有些人搞不懂,就各一半,效果也好,所以常见赤白芍各多少,枳实枳壳共用,实际上没这么个必要。个人感觉,枳实更好,作用力更强,善于破气消积,化痰除痞,比枳壳作用大。而且枳实枳壳性寒凉,比起其他温燥更加好用。
仲景留给后人很多发挥空间
文化太多,这就是中医。在这样的文化辩论中,中医就变得好玩多了,所以至今也没有十分强大的中医家,每个人在浩瀚无垠的中医宝库面前都只能变得谦虚谨慎,这里也是藏龙卧虎,强中自有强中手。正所谓: